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三个红球多少钱:冰鎮鮮墨魚

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作者:鄭婷 編輯: 來源:中國蘭州網 發布時間:2019-05-24 14:01:35

  原料:

  墨魚一只1000克。

  調料:

  A料(大蔥、干蔥頭、老姜片、香菜梗、南姜片、鮮沙姜各70克)

  B料(鹽20克、味精、雞精、黃枝子各5克)

  C料(鮮湯1000克、清湯100克,鹽、味精、橙黃色素1克)

  D料(日本醬油30克,芥末5克)

  色拉油200克,鮮湯1000克。

  

  制法:

  1、墨魚去內臟洗干凈。油燒至三成熱下入A料,炒香,下入鮮湯、B料,下入墨魚中火煮制七分鐘至剛剛熟備用。

  2、將煮熟的墨魚放入調料C中,一起放入冷凍箱,泡制半小時,如圖切好擺成型,裝入用壽司盒盛的冰塊里,食用時配D料即可。

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